Independientes y excepcionales
Pastelerías
El mostrador es el escenario. Aquí el pastel se compra por piezas, la caja se ata con un lazo y la cola de la puerta forma parte del ritual.
PasteleríaParís · Saint-Germain, 6.º
Pierre Hermé, rue Bonaparte
La casa madre
PasteleríaParís · Avenue de l’Opéra, 2.º
Cédric Grolet Opéra
Los croissants y las flores
PasteleríaParís · Avenue Parmentier, 10.º
Yann Couvreur, avenue Parmentier
El zorro y el mille-feuille
PasteleríaParís · Rue du Vieux-Colombier, 6.º
Michalak Saint-Germain
Pastelería pop en la orilla izquierda
PasteleríaParís · Rue Montorgueil, 2.º
Stohrer
Desde 1730
PasteleríaParís · Rue de Rivoli, 1.º
Angelina, rue de Rivoli
Mont-Blanc y L’Africain
PasteleríaParís · Rue Royale, 8.º
Ladurée, rue Royale
Donde el macaron se convirtió en moneda
PasteleríaParís · Rue de Vaugirard, 6.º
Sadaharu Aoki, rue de Vaugirard
Matcha en el distrito VI
PasteleríaParís · Rue Vieille-du-Temple, el Marais
Maison Aleph
Nidos levantinos en el Marais
PasteleríaParís · Rue de Bretagne, el Marais
Bontemps
El sablé, perfeccionado
PasteleríaParís · Avenue de Breteuil, 7.º
Mori Yoshida
Exactitud japonesa en el distrito VII
PasteleríaParís · Rue de Varenne, 7.º
Philippe Conticini
La casa del Paris-Brest
PasteleríaParís · Rue Pavée, el Marais
L’Éclair de Génie
El éclair como colección
PasteleríaLondres · Greek Street, Soho
Maison Bertaux
Desde 1871
PasteleríaLondres · Piccadilly
Fortnum & Mason Patisserie
Sobre el salón del té
PasteleríaMónaco · Rue Grimaldi, La Condamine
Maison Mullot
La panadería monegasca
PasteleríaDubái · Al Wasl Road, Jumeirah
Brix Desserts
El taller de pastelería propio de Dubái
PasteleríaMallorca · Carrer de Can Sanç, Palma
Ca’n Joan de s’Aigo
Desde 1700
PasteleríaMallorca · Plaça Weyler, Palma
Fornet de la Soca
La mejor ensaimada
PasteleríaMallorca · Carrer del Sindicat, Palma
Pastisseria Pomar
El clásico familiar
PasteleríaZúrich · Paradeplatz, Bahnhofstrasse
Confiserie Sprüngli, Paradeplatz
Luxemburgerli y el café de arriba
PasteleríaZúrich · Rennweg, casco antiguo
Confiserie Honold
La casa del Kirschstängeli
PasteleríaZúrich · Napfgasse, Niederdorf
Péclard im Schober
El salón de té de cuento
PasteleríaNueva York · Spring Street, SoHo
Dominique Ansel Bakery
El obrador del Cronut
PasteleríaNueva York · Lafayette Street, NoHo
Lafayette Grand Café & Bakery
La esquina del Suprême
PasteleríaNueva York · West 21st Street, Flatiron
Lysée
Una galería de pastelería
PasteleríaTokio · Kyobashi, Chuo
Hidemi Sugino
Solo para consumir allí
PasteleríaTokio · Jiyugaoka, Meguro
Pâtisserie Paris S’éveille
El repertorio francés, perfeccionado
PasteleríaTokio · Jiyugaoka, Meguro
Mont St. Clair
La casa de Tsujiguchi
PasteleríaTokio · Todoroki, Setagaya
Pâtisserie Asako Iwayanagi
El parfait como escultura
PasteleríaSingapur · COMO Orchard, Orchard Road
Cédric Grolet Singapore
Fruta esculpida bajo el ecuador
PasteleríaViena · Kohlmarkt, Innere Stadt
Demel
Confitero de la corte imperial
PasteleríaViena · Neuer Markt, Innere Stadt
Kurkonditorei Oberlaa
El pastel vienés, aligerado
PasteleríaViena · Herrengasse, Palais Ferstel
Café Central
El café del siglo
PasteleríaMúnich · Brienner Strasse, Maxvorstadt
Café Luitpold
Bajo la cúpula de cristal
PasteleríaMúnich · Dienerstrasse, Altstadt
Dallmayr
Bombones desde 1700
PasteleríaMúnich · Residenzstrasse, Altstadt
Konditorei Rottenhöfer
El confitero de la corte
PasteleríaHong Kong · Wan Chai, Tai Wong Street
Bakehouse
La cola de la tartaleta de huevo
PasteleríaHong Kong · Harbour City, Tsim Sha Tsui
Dang Wen Li by Dominique Ansel
El espíritu del Cronut en Hong Kong
PasteleríaSingapur · Shaw Centre, Scotts Road
Tarte by Cheryl Koh
Una sola forma, perfeccionada
PasteleríaSingapur · Holland Village
2am:dessertbar
Postre emplatado hasta las dos