Stohrer

Stohrer, en la rue Montorgueil, es la pastelería más antigua de París, fundada en 1730 por el pastelero de la reina, con paredes pintadas, un baba au rhum que empezó aquí y un puits d’amour que no ha cambiado en dos siglos.

Nicolas Stohrer siguió a María Leszczyńska de Polonia a Versalles y abrió su tienda en la rue Montorgueil en 1730. El interior, pintado por un alumno del decorador de la Ópera, está protegido; el mostrador vende el baba au rhum, el puits d’amour con su crema caramelizada, la religieuse, el éclair, tartas saladas y los clásicos del repertorio francés, hechos como siempre se hicieron.

Es la parada histórica de cualquier día dulce en París, y el baba es la pieza.

Qué comprar

• El baba au rhum, solo
• El puits d’amour
• Una religieuse
• Una tarta salada para comer