Suiza · El país de la confitería
Zúrich
Zúrich es la ciudad de la confitería: Sprüngli en la Paradeplatz desde 1836, las trufas de champán de Teuscher, los Kirschstängeli de Honold. Los grandes hoteles del lago sirven un té a la altura, y el chocolate es el mejor del mundo por kilo.
La Bahnhofstrasse es la calle más dulce de Europa. Empieza en la estación y termina en el lago, y por el camino pasa por Sprüngli en la Paradeplatz, Teuscher, Läderach y la Confiserie Honold, cada una con su pieza insignia: el Luxemburgerli, la trufa de champán, la plancha de chocolate fresco partida al momento, el Kirschstängeli. El chocolate suizo es una industria nacional, pero en Zúrich sigue siendo un oficio que se vende sobre un mostrador de mármol con una taza de café.
Los hoteles hacen el resto. El Baur au Lac mira su propio parque y el lago desde 1844 y sirve té y pastelería en el Pavillon; el Dolder Grand, sobre la ciudad, tiene una cocina de pastelería que compite con su colección de arte; el Mandarin Oriental Savoy de la Paradeplatz, reabierto en 2024, trajo al hotel más antiguo de la ciudad la tradición del afternoon tea de Hong Kong. Péclard, en la antigua Conditorei Schober, es el salón de té de cuento del Niederdorf.
Zúrich es cara, puntual y tranquila. El precio de una pieza iguala el de París, los salones de té cierran temprano y la dulzura de la ciudad está en su constancia más que en la sorpresa. Ve por el chocolate, quédate por el lago y llévate los Luxemburgerli en la bolsa refrigerada que Sprüngli te venderá.
Perfil dulce
- Afternoon tea
- 80 €
- Una pieza
- 9 €
- Caja de bombones
- 40 €
- Índice Dulce
- 79
Smart casual; el Baur au Lac agradece una chaqueta.
Adviento por las confiterías, junio por las terrazas del lago.
Precios orientativos por persona o pieza, estimaciones de la redacción en euros, datos de 2026.
Un día dulce en Zúrich
Del primer croissant a la última trufa
Junio, septiembre, diciembre
- 08:00Gipfeli
Un Gipfeli de mantequilla en Sprüngli, en la Paradeplatz, con los banqueros.
- 10:00Bahnhofstrasse
Teuscher, Läderach y Honold en un solo paseo de la estación al lago.
- 13:00Comida
Zürcher Geschnetzeltes o una ensalada junto al lago; lo importante son las confiterías.
- 15:00Té
El Pavillon del Baur au Lac o el Mandarin Oriental Savoy: té y pastelería con vistas al lago o a la plaza.
- 17:00Péclard
El salón de té del Niederdorf en el antiguo Schober para un chocolate caliente bajo techos pintados.
- 20:00Cena y postre
El Dolder Grand sobre la ciudad o una mousse au chocolat del Kronenhalle bajo los Chagall.
Barrios
Paradeplatz y Bahnhofstrasse
Sprüngli, el Mandarin Oriental Savoy y las confiterías: la espina dorsal dulce de la ciudad.
El lago
El Baur au Lac y los paseos, donde el té llega con las vistas.
Niederdorf
Péclard, las callejuelas del casco antiguo y la dulzura más juguetona de Zúrich.
Dolder
El gran hotel sobre la ciudad con una cocina de pastelería que merece el funicular.
Las direcciones
12 direcciones en Zúrich
HotelIconoZúrich · Talstrasse, el lago
Baur au Lac
Té en el parque
HotelIconoZúrich · Dolder, sobre la ciudad
The Dolder Grand
Arte y azúcar sobre la ciudad
HotelNuevoZúrich · Paradeplatz
Mandarin Oriental Savoy, Zurich
El gran hotel más antiguo, renovado
Afternoon teaZúrich · Talstrasse, el lago
Pavillon, Baur au Lac
Té en el parque
Afternoon teaZúrich · Dolder, sobre la ciudad
Lobby Lounge, The Dolder Grand
Sobre la ciudad, entre los Warhol
Afternoon teaZúrich · Mandarin Oriental Savoy, Zurich
The Lounge, Mandarin Oriental Savoy
Justo enfrente de Sprüngli
PasteleríaZúrich · Paradeplatz, Bahnhofstrasse
Confiserie Sprüngli, Paradeplatz
Luxemburgerli y el café de arriba
PasteleríaZúrich · Rennweg, casco antiguo
Confiserie Honold
La casa del Kirschstängeli
PasteleríaZúrich · Napfgasse, Niederdorf
Péclard im Schober
El salón de té de cuento
ChocolateroZúrich · Bahnhofstrasse y Storchengasse
Confiserie Teuscher
La trufa de champán
ChocolateroZúrich · Bahnhofstrasse y toda Suiza
Läderach
Chocolate fresco, partido al momento
ChocolateroZúrich · Kilchberg, junto al lago
Lindt Home of Chocolate
La fuente de chocolate más alta
Un postre, una casa
Postres de autor: Zúrich
Bueno saberlo
Consejos para Zúrich
- Los Luxemburgerli están mejor el mismo día; Sprüngli vende una caja refrigerada para viaje que aguanta dos días.
- Las trufas de champán de Teuscher van espolvoreadas con azúcar glas y se ablandan en un bolsillo caliente; llévalas en la caja.
- Casi todas las confiterías cierran a las 18:30 y los domingos; compra el sábado.
- El Lindt Home of Chocolate de Kilchberg está a quince minutos en tren y tiene la mayor fuente de chocolate del mundo.
- La propina está incluida; redondear la cuenta es todo lo que se espera.
Preguntas frecuentes
¿Qué chocolate hay que comprar en Zúrich?
Luxemburgerli de Sprüngli, trufas de champán de Teuscher, una plancha de chocolate fresco de Läderach y los Kirschstängeli de Honold, por ese orden de urgencia.
¿Hay afternoon tea en Zúrich?
Sí: el Pavillon del Baur au Lac, el Mandarin Oriental Savoy y el Dolder Grand sirven afternoon teas completos; Péclard sirve la versión zuriquesa a la antigua.
¿Cuánto cuesta la pastelería en Zúrich?
Una pieza cuesta entre ocho y once euros, una caja de bombones desde cuarenta; el afternoon tea en los grandes hoteles ronda los ochenta euros.
