Zúrich · Dolder, sobre la ciudad
The Dolder Grand
Arte y azúcar sobre la ciudad
El Dolder Grand, un resort con aire de castillo sobre Zúrich y con una colección de arte de nivel museístico, tiene una cocina de pastelería cuyo afternoon tea y cuyos postres están a la altura de los Warhol de las paredes.
El Dolder Grand abrió en 1899 como hotel balneario en la colina arbolada sobre la ciudad y fue reconstruido por Norman Foster en 2008 alrededor del viejo cuerpo con torreones. Es el resort de Zúrich: un spa, un campo de golf, vistas al lago y a los Alpes y una colección de arte con Warhol, Miró y Damien Hirst. La cocina de pastelería sirve un afternoon tea en el salón del vestíbulo con la ciudad abajo y cierra las cartas de The Restaurant, uno de los más galardonados de Suiza, con postres emplatados de verdadera ambición.
El Dolder es el lugar para una tarde larga: el tranvía cuesta arriba, el té, un paseo por el bosque y las luces de la ciudad al atardecer.
La pieza de autor
El afternoon tea del vestíbulo sobre la ciudad
De un vistazo
