Doce capitales dulces
Destinos
Cada ciudad tiene su propia idea de lo dulce. París esculpe la fruta, Viena corta la tarta, Londres sirve el té a las cuatro, Tokio corta un pastel con la precisión de un joyero. Doce retratos con las direcciones que importan.
Índice Dulce
- París92
- Tokio86
- Londres82
- Nueva York81
- Hong Kong80
- Zúrich79
- Viena78
- Singapur77
- Dubái73
- Mónaco72
- Múnich72
- Mallorca66
El Índice Dulce pondera salones de hotel, pastelerías, afternoon tea, chocolate, clásicos, vanguardia y relación calidad-precio.
92Francia
París
Palacios, fruta esculpida, el Ispahan
82Reino Unido
Londres
Palm Court, scones, el Foyer
72Mónaco
Mónaco
Salones Belle Époque, fougasse, la Chocolaterie
73Emiratos Árabes Unidos
Dubái
Sahn Eddar, chocolate de leche de camella, salones de palacio
66España
Mallorca
Patios de Palma, gató de almendra, chocolate caliente
79Suiza
Zúrich
Luxemburgerli, trufas de champán, salones junto al lago
81Estados Unidos
Nueva York
Té en el Plaza, obradores del SoHo, salones de cristal
86Japón
Tokio
Ambroisie, matcha, el depachika
78Austria
Viena
Sachertorte, Imperial Torte, Demel
72Alemania
Múnich
Grandes cafés, bombones, el Bayerischer Hof
80Hong Kong
Hong Kong
Té en el Peninsula, mermelada de pétalos de rosa, tartaletas de huevo
77Singapur
Singapur
Té en el Raffles, kaya, Cédric Grolet bajo el ecuador
La encuesta de paseria