Confiserie Teuscher

La trufa de champán de Teuscher, creada en 1947, es el emblema del chocolate de Zúrich: un centro de nata fresca con champán en una cáscara negra, espolvoreado con azúcar glas, vendido en cajas decoradas con flores de seda en tiendas que cambian sus escaparates con la temporada.

Dolf Teuscher empezó en el pueblo de montaña de Vals en 1932 y trasladó la confitería a Zúrich; la trufa de champán, hecha sin conservantes y enviada a las tiendas de la casa en Nueva York y Tokio con diez días de vida, es la razón de su fama. Las tiendas de la Bahnhofstrasse y de la Storchengasse están vestidas de flores y cambian con la temporada, y la gama llega a los bombones, el mazapán y las figuras de temporada.

Una caja de trufas de champán es el regalo de Zúrich, llevada en horizontal y consumida en la misma semana.

Qué comprar

• Una caja de trufas de champán
• Las trufas negras
• El mazapán
• Una figura de temporada