París · Rue de Seine y Ginza, Tokio
Pierre Marcolini
Del grano al bombón, en cajas de alta costura
Pierre Marcolini tuesta su propio cacao en Bruselas y vende bombones, corazones y tabletas de origen único en boutiques que van de la rue de Seine a Ginza, con un envase de casa de moda.
El chocolatero bruselense y campeón del mundo de pastelería fue una de las primeras casas de lujo en comprar y tostar su propio grano, y la diferencia está en la ganache: luminosa, frutal, baja en azúcar, con sabor a Madagascar, Ecuador o Perú. La boutique parisina de la rue de Seine y el salón de Ginza en Tokio venden los corazones, las colecciones de temporada y las tabletas, y un pequeño salón de té en Ginza sirve los postres de chocolate.
El envase de la casa, negro y oro con lazo de satén, es la razón por la que una caja de Marcolini es el regalo preferido en tres ciudades.
La pieza de autor
Los corazones, y una tableta de origen único para probarla al lado
Qué comprar
- Una caja de corazones
- Tres tabletas de origen único
- La colección de temporada
- Las almendras bañadas en chocolate
Maridaje
Una tableta de Madagascar con un café etíope frutal; los corazones con una copa de champán.
