Singapur · Holland Village
2am:dessertbar
Postre emplatado hasta las dos
El 2am:dessertbar de Janice Wong, en Holland Village, sirve solo postres emplatados, hasta las dos de la madrugada, maridados con vinos y cócteles: el postre como una noche entera, pintado sobre el plato.
El bar abrió en 2007 y es oscuro, pequeño y nocturno: una carta de postres emplatados, las composiciones pictóricas de Wong con salsas, texturas y sabores del sudeste asiático, pandan, calamansi, kaya, chocolate, con maridaje de vino y de cóctel. Es donde va Singapur después de cenar a por el plato dulce.
Pide tres postres y el maridaje después de las once; la barra es lo importante.
La pieza de autor
Una degustación de postres emplatados
Qué comprar
- Tres postres con el maridaje
- El postre de chocolate
- La pieza de pandan
- Un cóctel
Postres de autor
2am:dessertbar
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