Lysée

Lysée, en Flatiron, es la boutique de dos plantas de Eunji Lee que parece una galería: piezas expuestas sobre pedestales, un pastel de maíz, un pastel de arroz, una pera escultórica, y un salón arriba, todo agotado a primera hora de la tarde.

La boutique abrió en 2022 con una planta baja beige de aire galerístico donde las piezas se colocan sobre plintos bajo cristal, y un salón arriba con té y postres emplatados. Las piezas son coreano-francesas: el pastel de mousse de maíz con forma de mazorca, un pastel de arroz, una castaña, una pera construida como una fruta de Grolet; croissants por la mañana y una carta de tés a la altura.

Es la boutique de la que habla la gente de la pastelería en Nueva York, y el maíz es la pieza.

Qué comprar

• El pastel de maíz
• La pera
• El pastel de arroz
• Un croissant antes de las diez