París · Rue Royale, 8.º
Ladurée, rue Royale
Donde el macaron se convirtió en moneda
Ladurée, en la rue Royale, fundada en 1862 y pintada con querubines, convirtió el macaron de doble tapa en un emblema parisino y lo vende en cajas pastel desde un salón de té donde la ciudad toma su chocolate desde el Segundo Imperio.
Louis Ernest Ladurée abrió una panadería en la rue Royale en 1862; su familia la convirtió en un salón de té con un techo de querubines, y en los años treinta un nieto inventó el macaron doble relleno de ganache. La casa tiene hoy salones en todo el mundo, pero la tienda de la rue Royale, con su fachada verde y sus cajas pastel, es la original; el Saint-Honoré, la religieuse y los macarons de temporada siguen a los clásicos.
La caja de macarons es el regalo parisino con lazo verde.
La pieza de autor
Los macarons en caja pastel
Qué comprar
- Una caja de ocho macarons
- La religieuse de rosa
- El Saint-Honoré
- El chocolate caliente del salón
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