Tu tipo de postre
♛ La Ritualista del Té
Tres pisos, una tetera que no se enfría nunca y una segunda ronda de scones.
La sala es la mitad de la receta para ti: un pianista, un techo de cristal, un código de vestimenta, una tetera que se rellena sin pedirlo. Tomas el té a las cuatro como otros van a misa, y sabes que el scone hay que abrirlo a mano. Las cuatro no son una hora, son una cita.
Tu tarde perfecta: El Palm Court del Ritz en el turno de las 11:30, un paseo por St James’s, el vestíbulo del Peninsula en tus sueños y un Bloody Mary en el King Cole Bar en tus planes.
Tu postre
El scone del Palm CourtTus casas
La Ritualista del Té: tus casas
Afternoon teaLondres · Piccadilly
The Palm Court, The Ritz London
La referencia
Afternoon teaLondres · Mayfair
The Foyer & Reading Room, Claridge’s
El equilibrado
Afternoon teaHong Kong · Tsim Sha Tsui, Salisbury Road
The Lobby, The Peninsula Hong Kong
La fuente
Afternoon teaNueva York · Quinta Avenida, Central Park South
The Palm Court, The Plaza
Bajo la vidriera
Afternoon teaSingapur · Beach Road
Tiffin Room, Raffles Singapore
Bajo los ventiladores
Los otros tipos
Quién más está en el mostrador
❖ El Clasicista
El Paris-Brest como estaba pensado, y nada de ingenios.
◆ La Devota del Chocolate
Setenta por ciento, un centro de nata fresca, y la caja es tuya.
✦ El Purista
Una mousse perfecta, comida en el mostrador, en silencio.
✧ El Vanguardista
El limón que no es un limón, y la cola forma parte de la diversión.
❦ El Romántico del Gran Café
Terciopelo rojo, una tarta con sello, y la tarde es tuya.