Le Meurice

Le Meurice, en la rue de Rivoli, es la casa de la fruta trampantojo de Cédric Grolet: un palacio cuyo mostrador de pastelería en la rue de Castiglione se ha convertido en un destino por sí mismo.

El palacio más antiguo de París mira a las Tullerías y siempre ha sido un hotel de artistas: Salvador Dalí vivió aquí un mes cada año, y el restaurante Le Dalí, bajo el techo de Philippe Starck, lleva su nombre. Desde 2013 la cocina de pastelería pertenece a Cédric Grolet, cuya fruta esculpida, un limón que se abre sobre una crema de limón, una avellana que es un praliné, lo convirtió en el pastelero más seguido del mundo. El afternoon tea se sirve en Le Dalí, con la fruta como pieza central, y en el Restaurant Le Meurice Alain Ducasse los postres cierran la carta.

En 2018 el hotel abrió La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet por el lado de la rue de Castiglione: un mostrador pequeño con cola, un número limitado de piezas al día y una boutique que se agota a primera hora de la tarde. La boutique de Opéra, en la avenue de l’Opéra, llegó en 2019 con los croissants y las tartas de flores; el mostrador de la rue de Castiglione sigue siendo el que está pegado a la cocina del palacio.