La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet

El pequeño mostrador de la rue de Castiglione es por donde la fruta esculpida de Cédric Grolet sale del palacio: un número limitado de piezas al día, una cola que empieza antes de abrir y una caja que es un trofeo.

El mostrador abrió en 2018 en la calle lateral de Le Meurice con una sola idea: vender la pastelería del palacio a la calle, pieza a pieza, en cantidades lo bastante pequeñas para que siga siendo especial. La fruta, un limón, una avellana, una manzana, esculpidos en chocolate y rellenos de crema y compota, es el gancho; las tartas de flores y las galletas van detrás. Las piezas por persona están limitadas, la vitrina se vacía a primera hora de la tarde y la cola de la acera se ha convertido en una estampa parisina por sí misma.

La boutique de Opéra, a unas calles de allí, es más grande, tiene los croissants y el café; el mostrador de la rue de Castiglione es el que está pegado a la cocina del palacio, y es el que merece la cola.

Qué comprar

• La fruta de temporada, una por persona
• La tarta de flores
• Las galletas
• Una caja de bombones