La luna está llena el veinticinco de septiembre de este año, y las cocinas de los hoteles de Hong Kong llevan haciendo pasteles de luna desde junio. El pedido anticipado del Peninsula es el pistoletazo de salida.
Los pasteles de luna se intercambian en el Festival del Medio Otoño en cajas doradas, y los hoteles de Hong Kong los convirtieron en un producto de lujo hace cuarenta años. El pastel de luna de crema de huevo del Peninsula, creado en 1986, sigue siendo el que la ciudad hace cola por conseguir.
Dónde encargarlos
La Peninsula Boutique abre el pedido anticipado en julio y se agota semanas antes del festival; el Mandarin Cake Shop hace versiones de loto y de crema; la Butterfly Patisserie del Rosewood vende los modernos, con sabores de chocolate y de té. En Singapur, el Raffles y el Fullerton venden pasteles de luna de piel de nieve con durián y champán; en Tokio y en Dubái siguen las casas de Mandarin Oriental y de Peninsula.
Cómo comerlos
Córtalos en cuartos y compártelos; los de crema, templados del horno, y los de loto, a temperatura ambiente con té oolong. Una caja aguanta dos semanas; los de piel de nieve se congelan y se comen en pocos días.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es el Festival del Medio Otoño de 2026?
El viernes 25 de septiembre de 2026.
¿Cuándo salen a la venta los pasteles de luna del Peninsula?
El pedido anticipado abre en julio; la boutique se agota a mediados de septiembre.
