París · Rue du Faubourg Saint-Honoré
Le Bristol Paris
El palacio con jardín
Le Bristol, en la rue du Faubourg Saint-Honoré, tiene un jardín, un restaurante de tres estrellas y una cocina de pastelería cuyo té en el Café Antonia es el más francés de los palacios parisinos.
Le Bristol fue el primer hotel de París en recibir la distinción de Palace, y la lleva con ligereza: un patio jardín, un gato llamado Fa-Raon, una piscina en la azotea con forma de barco y el Epicure de tres estrellas de Eric Frechon. La cocina de pastelería sirve el té en el Café Antonia, un salón rosa y oro que lleva el nombre de la última emperatriz de Austria, y los postres del Epicure cierran una de las grandes cartas de la ciudad.
El estilo es francés clásico con mano ligera: tartas de base fina y crujiente, un mille-feuille montado al momento, la fruta de temporada del mercado del Faubourg. El hotel tiene además una tienda de delicatessen, la Épicerie du Bristol, donde se pueden comprar mermeladas, pasteles y los bombones de la casa sin necesidad de mesa.
La pieza de autor
La tarta de temporada con una base como el cristal
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