Hong Kong · Tsim Sha Tsui, Victoria Dockside
Rosewood Hong Kong
Butterfly
El Rosewood Hong Kong, la torre de 2019 del paseo marítimo de Kowloon, convirtió la Butterfly Patisserie y el afternoon tea de la Butterfly Room en la reserva de la ciudad: pasteles escultóricos y el puerto en la ventana.
El Rosewood abrió en 2019 como pieza central de Victoria Dockside con un vestíbulo que mira por encima del puerto al horizonte de la isla. Su cocina de pastelería elabora el afternoon tea de la Butterfly Room, un piso temático que cambia varias veces al año y se agota con semanas de antelación, y la Butterfly Patisserie de la planta baja, un mostrador cuyos pasteles están construidos como pequeñas esculturas y se venden por piezas. La cocina también saca colecciones de temporada, pasteles de luna y troncos de Navidad que se han convertido en un agotado de Hong Kong.
Butterfly es la respuesta moderna al Peninsula y al Mandarin: una torre nueva, un lenguaje pastelero nuevo y un mostrador abierto al paseo marítimo.
La pieza de autor
El té de la Butterfly Room y los pasteles esculpidos de la pastelería
De un vistazo
Afternoon tea · Mostrador de pastelería
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