Londres · The Strand
The Savoy
Té bajo el templete
El Savoy sirve el afternoon tea en el Thames Foyer, bajo una cúpula de cristal y un templete de hierro forjado con un piano dentro, en el hotel que dio al mundo el melocotón Melba.
Richard D’Oyly Carte abrió el Savoy en 1889 con los beneficios de las operetas de Gilbert y Sullivan, y Auguste Escoffier y César Ritz lo dirigieron antes de irse a París. Escoffier creó aquí el melocotón Melba y la tostada Melba, y la tradición pastelera nunca se fue. El afternoon tea se sirve en el Thames Foyer, el salón central bajo una cúpula de cristal, donde un pianista toca dentro de un templete blanco y los pisos se construyen en torno a los clásicos británicos con el pulido del Savoy. La tienda Savoy Tea, junto al foyer, vende los pasteles, los tés y los bombones del hotel.
El Savoy es más fácil de reservar que el Ritz y Claridge’s, y su hora de barrio teatral lo convierte en el té que hay que tomar antes de una noche en el West End; el American Bar de al lado sigue siendo la copa de después.
La pieza de autor
Los pasteles de temporada de la cocina del Savoy y un melocotón Melba en julio
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