Viena · Kärntner Ring
Hotel Imperial
La Imperial Torte
El Hotel Imperial, en el Ring, construido como palacio de un príncipe, sirve la Imperial Torte, su propia respuesta de almendra y chocolate a la Sacher, en el Café Imperial donde Viena toma tarta desde 1873.
El palacio del duque de Wurtemberg en la Ringstrasse se convirtió en hotel para la Exposición Universal de 1873 y siguió siendo la dirección de los invitados de Estado: Wagner, Isabel II, buena parte de los jefes de Estado del siglo XX. Su tarta, la Imperial, capas de almendra y crema de chocolate bajo mazapán y chocolate, se elabora en la cocina de pastelería del hotel con una receta de los años de la fundación y se vende en caja de madera como su rival del otro lado de la Ópera. El Café Imperial la sirve con café bajo estucos y lámparas, y el hotel ofrece un afternoon tea en la misma sala.
La Imperial es la tarta del entendido: menos famosa, más fina de textura y servida en un café que los autobuses de turistas no han encontrado.
La pieza de autor
La Imperial Torte con café
Postres de autor
Postres de autor: Hotel Imperial
De un vistazo
Afternoon tea · Mostrador de pastelería
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