Viena · Freyung y el Palais Ferstel
Xocolat
El chocolatero moderno de Viena
Xocolat, en la arcada del Palais Ferstel y en la Freyung, es la casa de chocolate moderna de Viena: tabletas bean to bar, bombones con sabores austríacos, albaricoque, pipa de calabaza, pino cembro, y una manufactura en el distrito IX.
La casa abrió en 1998 como tienda de los mejores chocolates del mundo y creció hasta convertirse en fabricante: su manufactura produce tabletas de orígenes seleccionados y bombones con los sabores del país, albaricoque de Wachau, aceite de pipa de calabaza, pino, adormidera. La tienda del Palais Ferstel, en la arcada, con el Café Central al lado, es la dirección vienesa.
Es el chocolate que hay que comprar en una ciudad de tartas: moderno, preciso, austríaco.
La pieza de autor
Los bombones de albaricoque y de pipa de calabaza
Qué comprar
- Una caja de bombones con sabores austríacos
- Una tableta de origen
- El chocolate a la taza
- Una caja de Navidad
Maridaje
El bombón de albaricoque con un riesling de Wachau; la tableta negra con un Kleiner Brauner.
