Tokio · Ginza Six
Le Chocolat de H
Sabores japoneses en bombones franceses
Le Chocolat de H, la casa de chocolate del pastelero Hironobu Tsujiguchi, vende bombones con sabores japoneses, yuzu, sake, wasabi, azúcar negro, desde un salón en Ginza Six, y ha ganado la competición mundial de chocolate de París.
Tsujiguchi, el pastelero que está detrás de Mont St. Clair en Jiyugaoka, abrió su casa de chocolate en 2003 y ha llevado los ingredientes japoneses a la forma del bombón con una constancia que le valió el premio mayor del Salon du Chocolat. El salón de Ginza Six sirve postres de chocolate y chocolate caliente; las cajas son de laca negra y los bombones van impresos con dibujos.
Es el regalo de chocolate de Tokio con una idea japonesa.
La pieza de autor
Los bombones con sabores japoneses
Qué comprar
- Una caja de bombones de yuzu, sake y azúcar negro
- La colección de temporada
- Una tableta
- El postre de chocolate del salón
Maridaje
El bombón de yuzu con un hojicha; el de sake con, naturalmente, sake.
Más chocolate
