París · Rue du Faubourg Saint-Honoré, en todo el mundo
La Maison du Chocolat
La casa de la ganache
Robert Linxe fundó La Maison du Chocolat en 1977 y convirtió la ganache fresca en una institución parisina; hoy la casa vende sus bombones, éclairs y trufas desde el Faubourg Saint-Honoré hasta Nueva York, Londres, Tokio y Hong Kong.
Linxe, el chocolatero vasco, abrió en la rue du Faubourg Saint-Honoré y construyó la casa sobre una sola idea: la ganache, hecha fresca con nata y de vida corta, en sabores de té, fruta y especias. La casa tiene boutiques en una docena de ciudades, un éclair de chocolate que es un clásico por sí mismo y colecciones de temporada diseñadas por sus chefs.
Es el regalo de chocolate seguro y elegante en cinco de las ciudades de la guía, y la tienda del Faubourg es la original.
La pieza de autor
Los bombones de ganache y el éclair de chocolate
Qué comprar
- Una caja de ganaches
- El éclair de chocolate
- Las trufas
- Una tableta de la mezcla de la casa
Maridaje
Las ganaches con una taza de Darjeeling; las trufas con un coñac.
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